水信玄饼的做法

水信玄饼的材料备齐。

盐渍樱花最好提前用温开水浸泡一会，时间稍微可以长一点，洗去一些盐分的同时顺便让樱花浸泡开。

倒入温开水，白砂糖和白凉粉，小火搅拌至白砂糖和白凉粉融化至无固体状，然后离火。

煮完的果冻液静置降温一分钟左右，倒入一半液体到模具中。

放入浸泡好的樱花，图中的樱花浸泡了两个小时左右。

然后盖上另一半模具，并加入剩余的果冻液。（温馨提示：图中的模具一般都是有配一个小漏斗在里面），放入冰箱冷藏一个小时左右。

接着来制作辅料部分

放入红糖和温开水，开中火不停搅拌直至红糖完全溶于水并开始冒泡，这时调成小火或者离火搅拌，以免红糖焦化或者粘锅。这个步骤的时间由自己掌控，煮至红糖水变成粘稠状的红糖酱即可。

放入水信玄饼，倒入红糖酱，撒上黄豆粉。一道好看又好吃的甜品便粉嫩登场了～